Malzeme listesi
- 1 litre tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Bir su bardağı krema
- Bir tatlı kaşığı salep
- Bir paket vanilya
Servisi için
- Dondurma külahları
- Kağıt helva
Hazırlanışı:
Soğuk sütü ve kremayı tencereye döküyoruz. Şekerin yarısını ilave edip saleple şekeri güzelce karıştırıyoruz ve tencere alıyoruz. Çırpma teli ile güzelce karıştırdıktan sonra sürekli karıştırarak dondurmamız kaynamaya başladıktan sonra ortalama 15 dakika kaynatıyoruz. Tenceremizi ocaktan aldıktan sonra kepçe yardımıyla karıştırarak dondurmamızı oda sıcaklığına getiriyoruz. Oda gelince pişirdiğimiz tencereyle birlikte derin dondurucuya koyuyoruz. 2 saatte bir çıkarıp el bilendirı ile çalıştırıyoruz. Özleşmesi için dört ya da beş sefer bu işlemi yaptığımızda yeterli olur. Son olarak cam kabın içine koyup üzerine kesilmiş naylon yerleştiriyoruz. Bir gece dondurucuda bekliyor. Dondurmamız servise hazırdır Ellerinize sağlık, afiyet olsun.