Ekmek kadayıfı bizim kültürümüzde büyük bir yeri olan tatlılarımızdandır. Yapımı kolay , lezzeti yüksek olan nefis bir Ekmek Kadayıfı Tarifi geldi. Ekmek kadayıfımının olmazsa olmazı nedir ? Tabii Kaymak :) Afiyet Olsun
Malzeme listesi
- Bir adet ekmek kadayıfı 350 gr
- 1 kg toz şeker +1 çay bardağı
- 1,5 litre sıcak su
- Üç dilim limon
- Bir kase kaymak
Hazırlanışı;
Ekmek kadayıfını pişireceğimz tepsinin içine alıp üzerine 1,5 litre ılıksu döküyoruz 15 dakika bekletiyoruz yumuşaması için videoda gösterdiğim şekilde tepsi rampa yapıp parmak uçları ile bastırıyoruz parçalamadan suyunu alıyoruz ekmek kadayıfın Bir tencere içerisinde bir çay bardağı şekeri güzelce eritip karamelize ediyoruz üzerine kaynar suyu döküp peşinde toz şeker ilave ediyoruz birlikte bir taşım kaynadıktan sonra Önce üçte ikilik bölümünü ekmek kadayıfını üzerine döküyoruz ortasını artı şeklinde kesiyor ve Kürdanlar batırıyoruz veya çöp şiş limon dilimleri koyup kısık ateşte şerbetimizin tamamını çekinceye kadar kaynatıyoruz peşinden soğumaya bırakıyor sonrasında arasına kaymak koyup servis ediyoruz güzel bir tatlı oldu sizlerinde ellerine sağlık