Malzeme listesi;
- İki su bardağı kısırlık ince bulgur ( 200 ml ) bardak
- Bir çorba kaşığı biber salçası
- Bir çorba kaşığı domates salçası
- Bir domates
- Bir limon
- Bir demet
- Yeşil soğan
- Bir tutam maydonoz
- İki çorba kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Bir tatlı kaşığı pul biber
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir tatlı kaşığı kuru nane
- Bir çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı;
Bulguru bir kap içerisine alıp üzerine iki su bardağı kaynar su döküp hemen kapatıyoruz. 5 dakika bekliyor. Bulguların şişmesi için sürenin sonunda kapağını açıp soğutuyoruz ara sıra karıştıralım, ortasına ince doğranmış domatesi salçaları zeytinyağını,nar ekşisini, tuz karabiber, pulbiber ve nane döküp karıştıralım sonrasında ince doğranmış yeşil soğan ve maydonozu ekledikten sonra son bir kez daha karıştırıp yeşilliklerle servis ediyoruz değişik ve güzel bir kısır oluyor denemenizi tavsiye ederim mutfakta başarılar dilerim. Not; Zeytinyağını bir çay bardağına çıkarırsanız daha iyi olur, pul biber damak zevkinize göre artırabilirsiniz.