OKTAY USTA'DAN Özel Usül Makarna Tarifi

Hızlı ve Pratik Makarna Tarifi Malzeme Listesi;

  • Yarım paket makarna
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2-3Yeşil biber
  • 1 küçük kase yeşil zeytin
  • 1 küçük kase siyah zeytin
  • 3 Domates
  • Fesleğen
  • Zeytinyağı
  • 2 kaşık tereyağı
  • Tuz
  • Pul biber

Üzeri için;

  • kaşar peyniri

Yapılışı;

Makarnayı küçük bir tencereye alıyoruz ve üzerine sıcak su döküyoruz. Makarna pişerken yan ocakta sosunu hazırlıyoruz. İnce doğranmış sarımsağı tavaya alıp zeytinyağı ile soteliyoruz. Bir dk sonra doğranmış yeşil biberi ekliyoruz ve üzerine kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesi ekliyoruz. Peşinden domates salçası, doğranmış siyah ve yeşil zeytini ekliyoruz. Fesleğini, tuzu, pul biberini ekleyip pişiriyoruz. Sosun üzerine en son tereyağını ekleyip makarna ile buluşturuyoruz. Servis tabağına alıyoruz üzerine kaşar peyniri rendesi ve fesleğen yaprakları ekleyerek makarnamızı hazırlamış oluyoruz. Not; makarna ile sos buluştuktan sonra en fazla 2 dk kaynatıyoruz. Fazla kaynarsa makarna sosu çeker ve kuru hale gelir.

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...