Malzeme Listesi;
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 havuç
- 1 çay bardağı üzüm
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 yaprak defne yaprağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
Üzeri için;
- maydanoz
Yapılışı;
Baldo pirinci yıkayıp süzdürüyoruz. Tencereye zeytinyağını ve pirinci alıp iki üç dk kavuruyoruz ve üzerine tereyağını ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuzu ilave edip rendelenmiş havucu ekliyoruz ve iki dk daha kavurmaya devam ediyoruz. Defne yaprağı ve üzümü ekliyoruz. Üzerine kaynar suyu ilave edip kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte 10 dk pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra kapağını açmadan 5 dk demlendiriyoruz. Maydanoz yaprağı ile süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Tamam Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...