OKTAY USTA'dan EV YAPIMI ÇİLEK REÇELİ

Malzeme listesi

  • 1 kg 🍓 Çilek
  • 1 kg toz şeker
  • Bir adet limon
  • Bir çay kaşığı limon tuzu
  • Bir tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanış;

1 kg çilek yıkadıktan sonra videoda gösterdiğim şekilde şekere yatırıyoruz Üç ila 4 saat kadar bekletiyoruz ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra yedinci dakikada tereyağını veriyoruz toplamda 10 dakika kaynıyor çilek tanelerini kevgir yardımı ile bir kap içerisine alıyoruz kısık ateşte çileğin suyunu yarım saat limon tuzunu ilave edip kaynatıyoruz kıvam kontrollerini yapıyoruz ve çilekleri tekrar tencereye ilave ediyoruz limon suyunu sıkıp reçel üzerine döküyoruz kısık ateşte 10 dakika daha kaynıyor tabağa alıp kıvamını mı tak mutlaka kontrol edelim akıcıysa kısık ateşte kaynamaya devam etsin koyulaşıncaya kadar reçelimiz tamamlandıktan sonra tencereye soğuk suya oturturuz hızlıca soğuması için reçelimizin güzel rengini koruyabilmek için reçelimiz tenceresinde tamamen soguduktan sonra kavanozlara koyup buzdolabında muhafaza edelim çok güzel bir reçel oldu sevdiklerinizle birlikte sofranızda güzellikler olsun inşallah Not Reçelin köpüğünü almadan hazırladım Şekeri fazladır derseniz 1 kg çilek 800 gr şeker koyabilirsiniz