Sevgili seyircilerim sizler için puf puf kabaran pamuk gibi ekmek hazırladım. Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Puf puf Ekmek 🍞🥖
Malzeme listesi;
- 500 gr un
- 2 su bardağı süt (200 ml bardak ölçüsü)
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 30 gr yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı;
karıştırma kabının içine unu alıyoruz ortasını açıyoruz mayayı ekliyoruz. Üzerine şekeri veriyoruz. Tuzu şekerle mayanın üzerine eklemeden un kısmına koyuyoruz. Sütü ısıtıyoruz hamurun içine döküyoruz. Güzelce hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ettikten sonra zeytinyağını ekliyoruz ve tekrar yoğuruyoruz. Üzerine örtüsünü kapatıp ılık ortamda yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz yağlı kağıt serdiğimiz borcama yan yana yerleştiriyoruz. Üzerine streç film çekip tekrar mayalandırıyoruz. Şekil verdikten sonra yarım saat daha mayalandırdım. Üzerine un eliyoruz ve fırına gönderiyoruz. Alt üst ayarda 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Not; Ilık süt ile hazırlanması gerekiyor.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#ekmek, #kolayekmek #oktayusta