Malzeme Listesi;
- Üç su bardağı un
- İki adet yumurta
- İki çorba kaşığı yoğurt
- İki çorba kaşığı sirke
- Bir tatlı kaşığı mahlep
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 125 gr tereyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- Çörek otu ve Susam
Hazırlanışı:
Karıştırma kabının içine unu döküyoruz. Ortasını açıp içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, zeytin yağı, yoğurt ve sirke koyuyoruz. Yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Bu videomuzda da gösterdiğimiz şekilde mahlep ve kabartma tozu döküp önce ortadan başlayıp yavaş yavaş karıştırıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. 1-2 dakika yoğurduktan sonra 20 eşit parçaya bölüp videoda gösterdiğim şekilde hamurları ince uzun yapıp iki uçlarını birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp bir kaşık sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısını hamurların üzerine sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ellerinize sağlık, kandiliniz mübarek olsun, sevdikleriniz hep yanınızda olsun.
Kalın sağlıcakla... Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...