Sevgili izleyicilerim bugün sizler için nefis bir tarif hazırladım, Tavuk dürüm tarifini ailecek çok seveceğinize eminim.
Şimdiden afiyetler olsun.
Malzeme listesi;
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı köri
- 3 diş sarımsak
- Domates
- Soğan
- Maydanoz
- Göbek salata
- Mayonez
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Lavaş Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Kekik
- Pulbiber
- Sumak
Yapılışı;
- tavukları önce jülyen şeklinde kesiyoruz.
- Bir tavanın içerisine salçaları alıyoruz, yağını döküyoruz daha sonra soslarını ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- Üzerine sıcak su veriyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Tavukları bir kase içerisine alıyoruz içerisine köri, sarımsak, baharatlarını ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- İç harcı için turşu, domates, soğan ve marulu doğruyoruz. Lavaşları açıyoruz.
- Toz kırmızı biber ve zeytinyağını bir kasede karıştırıyoruz.
- Lavaşların iki tarafını da güzelce yağlıyoruz.
- Ocağın altını yakıyoruz. Tavukları ekliyoruz ve yüksek ateşte pişiriyoruz. Yağladığımız lavaşların içerisine pişirdiğimiz tavuktan alıyoruz.
- Daha sonra doğradığımız malzemeleri ekliyoruz.
- Mayonezini sıkıyoruz. Sumaklı sosumuzu da ekliyoruz.
- Güzelce sarıyoruz. Tavayı ısıtıyoruz dürümleri ısıtıyoruz.
- Tabağa aldığımız dürümlerin üzerine hazırladığımız sumaklı sosla servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Not; istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#tavukdürüm, #tavukluyemekler, #oktayusta