Malzeme listesi;
- 20 incir
- 1 su bardağı krema
- 1 litre süt
- 2 çorba kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
- ceviz
Yapılışı;
incirleri doğruyoruz, sıcak suyla ıslatıyoruz. 5-10 dk civarı bekletiyoruz. Tencereye sütü, kremayı, balı koyuyoruz ve altını yakıyoruz. Süt ısınınca yoğurt mayalama kıvamına gelince içine suyunu süzdürdüğümüz incirleri ilave ediyoruz ve tarçını ekliyoruz. Parmağımızla kontrol ediyoruz ve dayanabileceği ısıda da olmalıdır. Sütle 1-2 dk karıştırıp daha sonra parçalayıcıdan geçiriyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine bir tepsi koyup sonra örtüyle her yerini yoğurt mayalar gibi kapatıyoruz ve uyumaya bırakıyoruz. Yaklaşık 2 saat uyuttuktan sonra servis için hazırlıyoruz. Üzerini incirle ve cevizle süslüyoruz.
Afiyet olsun :)