Sevgili izleyicilerim bugün size heralde hiç sevmeyeni olmayan geleneksel çok sevdiğimiz halka tatlısı ile geldim.
Bu tatlı geleneksel sokak lezzetlerimizdendir ve hepimizin zihninende anılar canlandırır.
Büyük küçük hepimiz çok sevdik, yeni nesilin de bu tatlıyı unutmaması gerektiğini düşünüyorum. Yapılışı zaten çok kolay ama tadı gerçekten çok güzel olan efsanelerden bir tatlı tarifi ile geldim.Şerbetli tatlılar arasında halka tatlısının yeri hep ayrıdır.
Şimdiden afiyetler olsun 👨🍳 Desteklerinizi esirgemeyip videoyu beğenirseniz ve abone olursanız çok mutlu olurum.
Malzeme listesi;
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı su
- İnce bir dilim limon
Hamuru için;
- 2.5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 50 gr tereyağı
- 4 yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 fiske tuz
- 1 çorba kaşığı irmik
- 1 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı;
önce şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencerenin içerisine şekeri ve suyu ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kaynatıyoruz.
Hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Tencerenin içine suyu koyuyoruz içerisine tereyağını toz şekeri ve tuzu ekliyoruz.
Unu güzelce karıştırıyoruz. Hamur koyu kıvama geldikten sonra başka kaba alıyoruz.
Hamuru iki üç dk tahta kaşık yardımıyla döndürüyoruz. İlk sıcaklık çıkınca yumurtalar tek tek kırılıyor ve hepsi güzelce yediriliyor.
Daha sonra nişasta ve irmiğini ekliyoruz. Tavanın içine yağ koyuyoruz. Soğuk yağa halka tatlılarını sıkıyoruz.
Tatlılar güzelce kızardıktan sonra soğuk şerbetin içerisine koyup karıştırıyoruz.
Afiyet olsun.
Not; şerbetin soğuk olması gerekiyor. Tatlılar şerbetin içinde 1-2 dk bekliyor.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#halkatatlısı, #halkatatlısıtarifi, #oktayusta