Bayram Tatlısı ❗️Çıtır Çıtır Cevizli Ev Baklavası 🌟 HAZIR ALDINIZ SANACAKLAR 😊
Sevgili takipçilerim sizler için cevizli çıtır çıtır baklava tarifi hazırladım. Tadına bayılacaksınız 😊 hayırlı bayramlar dilerim. Malzeme listesi; 980 gr baklavalık yufka 400 gr ceviz 250 gr tereyağı 1 çay bardağı ayçiçek yağı (125 ml) Şerbeti için; 1 kg toz şeker 1 litre su 2 dilim limon Hazırlanışı; tavanın içerisine yağı alıyoruz güzelce eritiyoruz. Cevizleri parçalayıcıdan geçiriyoruz. Yağı erittikten sonra köpüğünü alıyoruz. Yarım kase üstü için ayırıyoruz. Tavada kalan yağımızın içerisine sıvıyağı ekliyoruz. Pişireceğimiz tepsiye göre yufkayı kesiyoruz. Tepsinin zeminini yağlıyoruz. 2 tane baklava yufkasını tepsiye diziyoruz ve yağ gezdiriyoruz. 2-3 yufka koyup yağlama işlemini yapıyoruz. Orta kata geldiğimizde güzelce yağlayıp cevizini veriyoruz. İsterseniz 2 kata cevizi koyabilirsiniz. Baklavanın üzeri için 15 tane baklava yufkası ayırdım. Yine aynı işlemleri yaparak baklavayı tamamlıyoruz. Yağını sürdükten sonra biraz bekliyoruz ki birbirine güzelce yapışsın daha sonra dilimleme işlemine geçiyoruz. Bıçağın uç kısmı ile keserseniz daha kolay kesebilirsiniz. Video da detaylı gösterdim. 64 adet baklavamız çıktı. Ayırdığımız sade yağı dilimlendikten sonra üzerine gezdiriyoruz. 15 dk bekletip daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda orta katın bir altına koyuyoruz. Yağın köpüğünü alırsanız baklavanın üstü pürüzsüz olur. Tencerenin içerisine su, şeker ve limonu alıp şerbeti kaynatıyoruz. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 17 dk kaynattım. Tatlıyı fırından alıyoruz. 55 dk pişirdim. Sıcak baklavaya sıcak şerbeti döküyoruz. Baklava soğuduktan sonra üzerine ceviz serperek servis ediyoruz. Hayırlı bayramlar 🌟 Baklava 60 kattan oluşuyor. Alt katta 40 adet var aralarda parça parça olanlardan 5 kat koydum en üst kata 15 tane ayırdım. Not; youtube kanalımda Ev Baklavası, Burma Baklava ve Rulo Baklava tarifi mevcut. İyi seyirler 🌟🌿 Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü... Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin; Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_ Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/ Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/ #baklava, #evbaklavası #cevizlibaklava #tatlıtarifleri #şerbetlitatlıtarifleri