Malzeme ;
- İki su bardağı kırmızı mercimek
- 3,5 su bardağı su
- Bir su bardağı kısırlık bulgur
- Bir çorba kaşığı domates salçası
- Bir çorba kaşı biber salçası
- İki tane büyük soğan
- Bir tatlı kaşığı kimyon
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir tane limon
- Bir tutam maydanoz
- Bir demet yeşil soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Üç çorba kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı;
Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra pişireceğimz tencereye alıyoruz. Üzerine sıcak suyunu döküp kapağını kapatıp 7- 8 dakika pişiriyoruz hiç beklemeden bulgurunu ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz 5 dakika demlendiriyoruz bu sürenin sonunda kapağını açıp karıştırma kabının içerisine alıyor tavaya zeytinyağı ve çiçek yağını içine ince doğranmış soğanları salçası ile birlikte kavuruyoruz mercimeğin üzerine ilave edip tuz, kimyon, karabiber karıştırıyoruz ılık hale gelince limon suyu ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan da ilave edip güzelce yoğurduktan sonra elimizle sıkıp bol yeşilliklerin üzerine servis ediyoruz. Çay saatinde 8- 10 kişilik masada olur ✅