OKTAY USTA'dan Kapuska

OKTAY USTA'dan Kapuska

Malzemeler;

  • Bir adet küçük boy lahana
  • 500 gr kuzu kaburga
  • İki tane kuru soğan
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • Bir çorba kaşı biber salçası
  • Bir tatlı kaşığı un
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • İki tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 2 litre yakın sıcak su

Hazırlanışı;

Küçük boy bir lahanayı doğruyoruz, videodaki gibi soğanları yemeklik olarak kesiyoruz kasaptan almış olduğumuz kuzu kaburgayı önce tencerede biraz kavuralım peşinden çiçek yağı dökelim üzerine soğanları ilave edip dört 5 dakika kavurduktan sonra salça ve unu ekleyip iki dakika daha kavuralım peşinden üzerine doğramış olduğumuz lahanaları koyup pulbiber ve tuzu suyunu koyup kapağını kapatıp ortalama 1,5 saat pişiriyoruz kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Sonunda kontrol edelim etler pişmiş ise yemeğimiz hazır demektir ellerinize sağlık şifa olsun inşallah yiyenlere.

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

 

Zurück zum Blog