Malzeme Listesi;
- Beş su bardağı un
- Bir çay bardağı süt ılık
- Yarım çay bardağı
- Çiçek yağı
- 1,5su bardağı ılık su
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir paket ınstant maya (veya yarım paket yaş maya)
- Bir adet yumurta
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı;
Karıştırma kabının içine unu tuzu mayayı döküp karıştırıyoruz ortasını açıyoruz ayçiçek yağı sütü suyu döküp ortadan başlayarak yormaya başlıyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkıyor 5 dakika yoruyor ve Özleştiriyoruz karıştırdığımız kabın içersine alıp ılık ortamda 1 saat 10 dakika mayalandırıyoruz ortama göre mayalanması değişir ortamınız sıcak olursa hızlı mayalanır mayalanması için bekletiyoruz Sonrasında ortadan ikiye kesip yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz Üzeri kapalı olarak 15 dakika mayalandırıyoruz elimizi yağlayıp hamurun üstüne bastırarak tepsinin boyunda yuvarlak yapıyoruz ramazan pidemizi sonra parmak uçları ile motif veriyoruz videoda gösterdiğim şekilde yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin 15 dakika son Mayalandırma yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ortalama 15 dakika pişiyor kurutmadan kızart ana kadar pişirilir Rabbim oruçlarınızı kabul eylesin ellerinize sağlık kolay gelsin Not Pidenin yumuşak ve puf puf olmasını istiyorsanız İlk ortamda Tepsi mayası 30 ile 40 dakika arasında mayalanmasi için bekletiyoruz
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...