OKTAY USTA'dan MÜCVER

Malzeme listesi;

  • 3 adet kabak
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 3. adet taze soğan
  • 1 tutam maydanoz nane dereotu
  • 4. çorba kaşığı un. (Tepeleme dolu )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Servisi için;

  • 1 kase kıvamlı sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı;

Kabakları karıştırma kabının içine rendeliyoruz üzerine tuzunu ilave edip karıştırıyoruz 2 dakika kadar bekletip suyunu sıkıyoruz üzerine ince doğradığımız kuru soğanı taze soğanı maydanoz dereotu naneyi karabiberini döküyoruz ve yumurtasını kırıyoruz hepsini karıştırıp peşinden Unu ilave edip elimizle güzelce karıştırıyor ve sıcak yağa kaşık ile döküyoruz her iki tarafınıda kızarttıktan sonra fazla yağını alabilmek için 3-4 katlı havlu kağıdın üzerine alıyoruz sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.

Not; isterseniz içine birazcık beyaz peynir koyabilirsiniz.