OKTAY USTA'dan KAYISI REÇELİ NASIL YAPILIR? TÜM PÜF NOKTALARIYLA

Malzeme listesi

  • 2 kg net kayısı
  • 1,5 kg toz şeker(7,5 su bardağı)
  • İki adet büyük 🍋 limon
  • Bir çay bardağı su (125 ml )

Hazırlanışı;

2 kg 250 gr kayısı aldım çekirdeklerini çıkardıktan sonra net 2 kg kaldı ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardım Tencerenin zeminine şekerden bir miktar döküyoruz kayısı şeker kayısı şeker üstüste dolduruyoruz videoda paylaştım şekilde suyu döküp ocağın ateşini yakıyoruz orta hararete kaynamaya başlayınca şekeri eriyor tamamen eridikten sonra 15 dakika kaynatıyoruz kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek kayısıları bir kap içerisine alıyoruz limon suyunu sıkıp ilave ediyoruz reçelin suyunu yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra kayısıları tekrar içine alıyoruz 15 dakika birlikte kaynıyorlar bir tabak içerisine reçelin suyundan alıp hızlıca Soğutuyoruz kıvamını kontrol ediyoruz kıvam alana kadar kaynatmaya devam etmemiz gerekiyor erkene almayalım sulu olur tam emin olduktan sonra Ocaktan alıp su konulmuş bir kabının içerisine tencereyi koyuyoruz 10 dakika durması yeterli ilk sıcaklığı çıkması için güzel bir reçel oldu kahvaltı sofralarımızda ev yapımı reçel olacak ellerinize sağlık