OKTAY USTA'DAN PATATESLİ GÖZLEME TARİFİ

Malzeme Listesi;

  • Beş adet yufka
  • Beş adet patates
  • Üç adet Büyük boy kurusoğan
  • Bir çorba kaşığı biber salçası
  • Bir tutam maydonoz
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir Tatlı kaşığı pulbiber
  • Bir Çay kaşığı karabiber
  • 100 gr tereyağı

Sosu için

  • Bir su bardağı süt tam dolu olmasın
  • Yarımçay bardağı
  • Çiçek yağı
  • Bir adet yumurta
  • Bir Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Öncelikle patatesleri soyup küp doğruyoruz bir tenceresi içerisine alıp özerine su verip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz biraz tuz ekleyelim diğer tarafta yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz yumuşacaklar kızarmaya başlayınca salçasını ekliyoruz haşlanmış patateslerin suyunu süzdürürüp soğanın üzerine alıyoruz tuz karabiber sevdiğiniz baharatları koyabilirsiniz ocağın altını kapatıyoruz sogumaya bırakıyoruz maydanoz doğrayıp ekliyoruz küçük bir kase içerisinde süt yumurta Yağ tuz birlik Çırpıp hazır hale getiriyoruz taze alınmış yufkayı tezgaha seriyoruz fırça yardımıyla sosumuzu sürüyoruz bir ucundan tutup içeriye katlayıp katladigimiz yere patatesi harcı koyuyoruz videoda gösterdiğimiz şekilde kenarları katlarken sos sürüyoruz Isıtılmış tavada her iki tarafını kızartıyoruz ocaktan aldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tezgaha alıyoruz gözlemelerimize tereyağı sürüyoruz üzerine sıcaklığı çıktıktan sonra güzel demlenmiş çay yanında mercimek köftesi soğan biber Allah ne verdiyse evde olan malzemelerimiz ile servis ediyoruz hazırlanışı son derece kolay ellerinize sağlık