Malzeme listesi
- İki adet yufka (veya dört adet)
- Yarım kilo yoğurt
- Üç diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Bir tutam taze nane
- Bir çay kaşığı toz kırmızıbiber
- Tuz
Hazırlanışı:
Yufkayı tezgaha seriyoruz. Ortadan ikiye bölüp üzerine fırça yardımı ile soğuk su sürüyoruz. Videoda gösterdiğim şekilde hiç bekletmeden hemen sarıyoruz. Bir tabak içerisine alıp 1 saat kadar derin dondurucuda bekletiyoruz sertleşmesi için. Sonra da parmak ucu büyüklüğünde tamamını kestikten sonra bol yağda patates kızartır gibi çıtır çıtır oluncaya kadar kızartıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Yoğurdu sarımsak ve tuz ile karıştırıp üzerine döküyoruz. Bir tava içerisinde yağı ısıtıp toz biber ve nane ile hızlıca karıştırıp yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. Çok güzel oluyor. Yaz kış yenilebilecek pratik bir tarif. Ellerinize sağlık, afiyet olsun. Not: Dört adet yufkadan büyük bir tabak çıkıyor.