Sevgili seyircilerim sizler için nefis kurabiye tarifi hazırladım. Çayın yanında bu nefis lezzeti denemelisiniz. Oktay Usta sizler için kurabiye tarifleri vermeye devam edecek. Tahin ve cevizin mükemmel uyumu kıyır kıyır bir kurabiye oldu. Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Malzeme listesi;
- Üç su bardağı un
- İki çorba kaşığı toz şeker
- İki çorba kaşığı tereyağı(50 gr)
- İki adet yumurta
- İki çorba kaşığı sirke
- Bir çorba kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Bir paket kabartma tozu
İç harcı;
- Bir çay bardağı tahin
- Bir çay bardağı toz şeker
- Bir bardak ceviz
Yapılışı;
Karıştırma kabın içerisine un, kabartma tozu, toz şekerle birlikte karıştırıyor ve ortasını açıyoruz içine çiçek yağı, tereyağı, yoğurt, yumurta sirke ve koyup ortadan başlayarak kulak memesi yumuşaklığında birazcıkta sert kıvamda hamur olacak şekilde hazırlıyoruz. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirip merdane yardımıyla un serpip tezgaha incecik açıyoruz üzerine tahin şeker ceviz videoda gösterdiğim şekilde serpip bir ucundan başlayıp rulo şekle sarıyoruz yumurta sarısı sürüp üzerine susam serpiyoruz verevine dilimleyip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Benim kurabiyem 1 saate yakın sürdü ama her fırın pişirme süresi değişkenlik gösterebilir kontrol etmenizi tavsiye ederim. Çocuklarınızın beslenmelerine koyabilirsiniz vitaminli ve besleyici ayrıca çay saatlerinde ikram edebileceğiniz güzel bir kurabiye oldu.