OKTAY USTA'dan Evde Ekmek

Malzeme Listesi;

  • Beş su bardağı un
  • Bir paket İnstant maya
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı toz şeker
  • Üç çorba kaşığı zeytin yağı
  • 2,5 su bardağı su

Hazırlanışı;

karıştırma kabının içerisine un alıyoruz tuz, maya, toz şeker karıştırp ortasını açıp zeytinyağı su ilave edip suyun iki bardağını baştan dökelim kalan suyu ihtiyaca göre dökelim kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettiğimiz zaman tamam demektir suyun hepsini dökmek zorunda değiliz hamurumuzu üç 4 dakika yoğurduğumuz kabın içersinde üzeri örtülü bir şekilde bir yarım saat mayalandıralım sonrasında üzerine yağ döküp pişireceğimiz yağlı kağıt sermiş tepsiye alıyoruz üzerine un serpip videodaki şekilde motif veriyoruz üzerine geniş bir kap koyup yapışmayacak şekilde tekrar mayalandırdıktan sonra Fansız 200° fırında pişiriyoruz ortalama 1 saat. Not; fırının içine küçük bir kaseyle sıcak su koyabilirsiniz ya da az bir şey ekmeği koyduktan sonra su serpip hemen kapağını kapatalım iyi kabarması için.