OKTAY USTA'DAN EVDE ADANA KEBAP nasıl yapılır?

Adana kebap

  • 500 gr orta yağlı Dana kıyma
  • Bir çorba kaşığı pulbiber
  • Bir çorba kaşığı toz kırmızıbiber
  • İki adet kırmızı biber
  • Bir adet soğan
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Lavaş için

  • Üç su bardağı un
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir paket Instant maya
  • Su aldığı kadar Garnitür için
  • Üç tane mor Soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir çorba kaşığı sumak
  • Yeşil biber

Hazırlanışı;

Soğan ve kırmızı parçacıdan geçiriyoruz Orta yağlı kıyma karıştırma kabına alıyoruz üzerine tuz toz kırmızıbiber Pulbiberi hepsini güzelce ekleyip iyoruyoruz videoda gösterdiğiniz şekilde üzerini kapatıp biraz buzdolabında bekletelim 15 dakika sonrasında çöp şişlere paylaştırıyoruz benim parmak uçlarıyla şekil veriyoruz benim yaptığım gibihazırladıklarını 13 tane çıktı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alıyoruz Fırına göndermeden önce hemen de başvurunuz hazırlayalım un tuz maya su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip adanın 13 adet bezelere bölüyoruz merdane yardımıyla yemek taba büyüklüğünde incecik açıyoruz Bir tava içerisinde pişiriyoruz iki tarafını önceden 240 derecelik fırında Adana’da pişerken lavaşlarımızı pişirmeye başlıyoruz üzerine mutlaka örtü kurmasınlar lavaşlarımız tamamlandıktan sonra soğanları incecik doğrayıp maydonoz sumak ile karıştırıp hazır hale getiriyoruz Pişmiş olan Adana kebap Lavaş biber koyup rulo şeklinde sarı sarıyoruz çok güzel ve lezzetli oluyor kolay gelsin ellerinize sağlık afiyet olsun