Sevgili izleyicilerim bugün sizlere çok lezzetli bir tarif ile geldim, dillere destan olmuş herkesin pek beğendiği Hasanpaşa Köfte tarifi hazırladım. Şimdiden Afiyetler olsun 👨🍳
Malzeme listesi;
- 350 gr kıyma
- Yarım ekmek
- 1 tane soğan
- 1 tane yumurta
- Maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- İç dolgusu;
- 500 gr haşlanmış patates
- Tuz
- Karabiber
- Çok az zeytinyağı
- Kaşar peyniri
Sos;
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Zeytinyağı
- Kimyon
Yapılışı;
- önce ekmekleri ıslatıyoruz güzelce sıkıyoruz.
- Karıştırma kabının içerisine kıyma, ekmek, yumurta, maydanoz, tuz, pulbiber ve karabiber ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Hepsini çanak şeklinde şekil veriyoruz ve fırına sürüyoruz. 20 dk civarı pişiriyoruz. Hemen sosunu hazırlıyoruz.
- Tavanın içerisine az zeytinyağı ekleyip domates salçası ve biber salçası az kimyon ekleyip 2.5 bardak su ile kaynamaya bırakıyoruz.
- Haşlanmış patatesleri eziciden geçiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Az bir şey zeytinyağı da ekleyip karıştırıyoruz. Şanti torbasının içerisine patatesli karışımı alıyoruz.
- Fırından aldığımız köftelerin içerisine kaşar peyniri serpiyoruz.
- Daha sonra patates püresini sıkıyoruz. Kaynattığımız sosu fırın tepsisinin içerisine döküyoruz. Tekrar fırına 180 dereceye atıyoruz.
- Yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz.
- En son üzerine kaşar peyniri rendesi ekliyoruz.
Afiyet olsun.
#hasanpaşaköftesitarifi, #köftetarifi, #oktayusta