OKTAY USTA'dan Tavuk Haşlama

Malzeme listesi;

  • Bir bütün tavuk göğüs
  • Beş adet tavuk baget
  • iki tane patates
  • Bir adet soğan
  • İki diş sarımsak
  • Üç adet havuç
  • İki defne yaprağı
  • Bir çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Zeytinyağı
  • 2 litre su
  • İki tatlı kaşığı tuz
  • Beş çorba kaşığı çiçek yağı veya zeytin yağı

Terbiyesi için;

  • Bir tatlı kaşığı
  • Un
  • Yarım limon

Hazırlanışı;

tavuk bagetleri derisini alıp kesiyoruz videoda gördüğün şekilde tavuk göğsü dörde bölüyoruz hepsini bir tencereye alıp su koyuyoruz üzerine bir taşım kaynatıyoruz yan tarafta tencerenin içine rendelenmiş bir havuç zeytinyağ ile sotelenirken diğer yanda parmak büyük havuçları kesip tencerenin içine alıyoruz Soğan sarımsağı hepsini iki 3 dakika kavururken diğer taraftaki tavuklar da tencerenin içine ekliyoruz tane karabiber sıcak su koyup tavukları pişirmeye başlıyoruz yarı kıvama gelince patatesini tuzunu koyup pişmeye devam ediyor bir kase içine unu ve limonu sıkıyoruz, soğuk su koyup akıcı kıvama gelince kaynamakta olan tavuk suyundan 2. kepçe koyup ılık hale getiriyoruz kesilmemesi için terbiyede çorbamıza ilave ediyoruz etler yumuşacık lokum gibi oldu o zaman haşlamamız hazır demektir tuzunu kontrol edelim servis tabağına alıp yanına limon üzerine ince doğranmış maydanozla servis ediyoruz ediyoruz Çok sağlıklı bir ana yemek iyi günde hasta olduğumuz günde her zaman yiyebileceğimiz bir ana yemek oldu afiyet olsun