Malzeme listesi:
- On adet tavuk baget
- On adet mantar 🍄
- Üç adet patates
- İki adet havuç. 🥕
- Dört diş sarımsak
- Tuz ,
- değirmen kara biber
- Taze biberiye ve kekik
- Zeytin yağı
Özel Sosu için:
- Bir çorba kaşığı yoğurt
- İki diş sarımsak
- Bir çay kaşığı domates salçası
- İki çay kaşığı toz kırmızıbiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- İki çay kaşığı kekik
- Bir çay kaşığı
- Pul biber
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Dört çorba kaşığı
- Zeytin yağı
Hazırlanışı:
Bir kap içerisine ezilmiş sarımsak, yoğurt, salça, toz biber, kimyon, karabiber kekik ve zeytin yağını koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz videomuzda gösterdiğimiz şekilde. Sosu güzelce çentikler attığımız tavukların her tarafına sürüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp çentik attığımız tarafları yukarı gelecek şekilde diziyoruz. Havuç ve patatesleri kesiyoruz. Mantar sarımsak biberiye kekik tuz karabiber biraz kimyon ve pul biber zeytin yağı bir güzel hepsini karıştırdıktan sonra fırın tepsinin ortasına sebzeleri döküp yayıyoruz. Islatılmış yağlı kağıdı üzerine kapatıp 1 saat kapalı olarak 10 dakikada üzeri açık pişiriyoruz. Çok lezzetli bir tavuk oldu. Herkese tavsiye ediyorum. Çocuklar büyükler severek yiyecekler inşallah. Tavuğumuz 1 saat 10 dakikada pişti. Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...