OKTAY USTA'dan Evde TAVUKLU PİDE

Malzeme listesi;

  • Dört su bardağı un( artı 1,5 su bardağı un )toplam 5,5 un
  • Bir paket İstant. maya
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • İki su bardağı ılık su

İç harcı

  • Bir bütün tavuk göğüs
  • Üç adet soğan
  • Üç diş sarımsak
  • İki yeşilbiber
  • İki domates
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • Bir çorba kaşığı biber salçası
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı kekik
  • Yarım çay bardağı
  • Zeytinyağı veya çiçek yağı

Hazırlanışı;

Karıştırma kabın içerisine un, tuz ve mayayı alıp karıştırdıktan sonra ılık suyu döküyoruz yavaş yavaş kulak memesi oluncaya kadar hamurumuzu üç 4 dakika yoğuralım vaktiniz varsa yarım saat bekletin yoksa da bezelere kesip hemen iç harcını hazırlıyoruz. İç harcımızda doğranmış soğan, tavuk, domates, biber ve maydanoz karıştırma kabının içine alıyoruz. Domates ve biber salçasını tuz, karabiber, kekik, pul biber, zeytinyağı bir güzel karıştırıyoruz. Hamuru 12 bezeye bölüp merdane yardımıyla videodaki şekilde açıyoruz tavuklu harcımızı paylaştırıp yanlarından düzgünce kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerin içine alıyoruz son bir kez daha mayalandırmanız gerekiyor 20 dakika kadar önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında fan açılmış olarak kızarıncaya kadar pişiriyoruz ortalama 20 dakika civarlarında pişiyor fırından alınmış olan pideler üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz veya zeytinyağı sürebilirsiniz sıcak sıcak ailecek mis gibi pide ziyafeti yaşanmış oluyor afiyet olsun. Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...