OKTAY USTA'dan ÇITIR KOVA TAVUK

Malzeme listesi

  • On adet baget tavuk
  • 12 adet tavuk kanat
  • Bir bütün tavuk göğüs
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir şişe maden suyu
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • Bir çay kaşığı karbonat
  • Bir kilo patates

Mantolama İçin

  • İki su bardağı un
  • İki çorba kaşığı nişasta
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • Bir çay kaşığı köri
  • Bir çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Tavukları güzelce yıkadıktan sonra bir kabın içerisine alıyoruz karbonat tuz maden suyu süt ilave edip videoda gösterdiğim şekilde her yerine ulaştırıyoruz üzerini kapatıp 2 saat buzdolabında bekletiyoruz vaktiniz varsa süreyi uzatabilirsiniz Patateslerin kabuklarını Soguduktan sonra bütün olarak soğuk suda bekletiyoruz sertleşmesi için 1 saat kadar peşinden parmak parmak şeklinde kesip kurulayıp önce 150°’de yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz yağdan alıyoruz İkinci pişirmeyi tavuklarla birlikte yapıyoruz isterseniz birinci pişirme de tuzunu ilave edebilirsiniz veya sonununda Bir kap içerisine un nişasta köri toz kırmızıbiber tuz karabiber hepsini karıştırdıktan sonra sosun içinde tavukları alıp sizinle paylaştığım şekilde güzelce mantoluyoruz un ile kaplıyoruz tavukları ısıtılmış yağ da önce büyük parçaları Bagetleri Sırasıyla kanat tavuk göğüsleri pişiriyoruz kızarmış patates ketçap hardal mayonez birlikte servis ediyoruz çok lezzetli oldu ailecek sizde bu tavuk ziyafetini hazırlayabilirsiniz elinize sağlık