Malzeme listesi:
- Dört yumurta
- Bir su bardağı
- Hindistan cevizi
- Bir su bardağı galete unu
- Bir su bardağı toz şeker
- Bir su bardağı ceviz
- Bir su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı un
- Bir paket vanilya
- Bir paket kabartma tozu
Şerbeti:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- İki su bardağı su
- Bir dilim limon
Kreması:
- 1 litre süt
- Bir çay bardağı toz şeker
- İki çorba kaşığı un
- İki çorba kaşığı nişasta mısır
- Bir paket vanilya
- Bir limon kabuğu rendesi
- Bir poşet toz şanti
Hazırlanışı:
Yumurtayı şekerle birlikte 3 dakika çırpıyoruz. Sıvı yağ, galeta unu, Hindistan cevizi, un, ceviz, vanilya ve kabartma tozu hepsini karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın kabına alıp yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Tatlımız fırına gittikten sonra bir tencereye şekeri, suyu ve limonu koyup 5 dakika kaynatıyoruz. Kreması için bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı alıp çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz. Sıcaklığı çıktıktan sonra limon kabuğu rendesi ve toz krem şantiyi ilave edip mikser ile 3 dakika çırpıyoruz. Fırından aldığımız keki 10 dakika soğuttuktan sonra keke ılık şerbeti veriyoruz. Peşinden kremamızı döküp ıspatula ile düzgünce yayıyoruz. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpip oda sıcaklığına geldikten sonra 4 saat buzdolabında tutuyoruz. Dilimlere bölerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun 😊👍♥️