OKTAY USTA'dan Fırın sütlaç

Malzemeleri;

  • 1 Litre süt
  • 1 Su bardağı krema 1
  • Su bardağı toz şeker
  • 2 Çorba kaşığı tepeleme dolu pirinç ( pilavlık ince taneli )
  • 2 çorba kaşığı tepeleme dolu mısır nişastası
  • 1 pk vanilya

Hazırlanışı;

Öncelikle pirincimizi haşlıyoruz yıkadıktan sonra küçük bir tencere içerisine alıp iki su bardağı su ile kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ortalama yarım saat kadar sürüyor pişmesi tam anlamıyla yumuşamış olması gerekiyor kontrol edelim. Tencerenin içerisine sütü kremayı şekeri vanilyayı döküyoruz ocağın altını yakıp kaynamaya başlayınca pirinç haşlanmış pirinci de ilave ediyoruz ve kaynamaya başlayınca mısır nişastasını bir kase içerisine alıp yarım çay bardağı soğuk su ile nişastayı akıcı hale getiriyoruz Kaynamakta olan sütün ortasına karıştırarak yavaş yavaş nişastayı döküyoruz tek seferde tamamını dökmeyelim yarısını döktükten sonra kontrol ederek dökelim kıvamı videoda gördüğünüz şeklinde olacak ne koyu ne de sıvı olacak kremsi bir yapıya sahip olmalı markaya göre nişastalar değişkenlik Gösterebiliyor o kıvamı akıcı olursa biraz daha nişasta ile koyulaştırabilirseniz aynı işlemi yaparak hiç bekletmeden kaselere full doldurup tepsinin zemine bir parmak soğuk su koyup önceden ısıtılmış fırınımızın en üst seviyede üst bölümü ısıtmam açık olmalı tepsi yarıdan bir kat daha yukarıya koyup Üzerlerinin yakmadan kızarmasını sağlıyoruz fırından aldıktan sonra önce oda sıcaklığın da ılık hale gelmeli peşinden de buzdolabında soğuduktan sonra fıstık dondurma fındık ile de servis edebilirsiniz afiyet bal şeker olsun❤️