OKTAY USTA'dan Dondurmalı İRMİK HELVASI

Malzeme listesi;

  • 1.5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için;

  • 500gr süt
  • 1 paket çikolata sos

Yapılışı;

Küçük bir tencereye çikolata sos ve sütü alıp karıştırarak pişiriyoruz. Diğer bir tencerede çiçek yağıyla irmiği 5 dk kavuruyoruz üzerine tereyağı ekliyoruz. Kısık ateşte altın sarısı oluncaya kadar kavuruyoruz. Üzerine vanilya, toz şeker ekleyip bir iki tur döndürüp dikkatlice soğuk sütü ve suyu döküyoruz. Kısık ateşte kapağını kapatıp 5 dk pişiriyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra 5 dk dinlendiriyoruz. Güzelce karıştırıp buzdolabı poşeti serilmiş kaselere helvadan koyup bir çukur açıyoruz ve içine kesme dondurma koyuyoruz ve üzerini irmikle kapatıp ters çeviriyoruz. Çikolata sos ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Not; çelik tencerede yapılması gerekiyor.