OKTAY USTA'dan DOMATES SOSLU YAZ KIZARTMASI

Malzeme listesi

  • Dört adet patlıcan
  • Bir adet kabak
  • İki adet kırmızı biber
  • İki adet yeşil biber
  • Altı adet domates
  • Dört diş sarımsak
  • Tuz. Karabiber
  • Zeytin yağı

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı olarak soyuyoruz minik kürler şeklinde kesiyor ve yağlı kağıt serilmiş tepsinin içerisine alıyoruz aynı şekilde kabak ve biberleri kestikten sonra tuz karabiber zeytinyağ döküp güzelce karıştırıp önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında ortalama 30 dakika kadar pişiriyoruz ama siz yine de kontrol edin her fırının pişirme zamanı farklı olabilir Sarımsak ve domatesleri ince olarak doğradıktan sonra zeytinyağ ile birlikte ocak üzerinde güzelce pişiriyoruz kıvamı yoğunlaşmış olana kadar fırında pişirdiğimiz sebzeleri servis tabağına alıp üzerine sosunu döküyoruz çırpılmış yoğurt ile servis ediyoruz çok hafif ve lezzetli oldu ellerinize sağlık kolay gelsin