OKTAY USTA'dan YOĞURTLU CEVİZLİ KABAK SALATASI TARİFİ

OKTAY USTA'dan YOĞURTLU CEVİZLİ KABAK SALATASI TARİFİ

Malzeme Listesi;

  • Üç adet büyük boy kabak
  • 750 gr süzme yoğurt
  • Üç diş sarımsak
  • Bir tutam dereotu
  • Bir çay bardağı ceviz
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Üç çorba kaşığı zeytin yağı
  • Bir tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Kabakları yıkadıktan sonra rendenin iri yerinden rendeliyor ve bir tava içerisinde 5 dakika pişiriyoruz. Tuzunu ekleyip soğumaya alıyoruz. Karıştırma kabının içine yoğurdu alıp ezilmiş sarımsak ve dere otunu çırpma teli ile karıştırıyoruz. Soyulmuş olan kabakların suyunu kaşık yardımıyla süzerek alıyoruz sulandırmasın diye. Çırpma teli ile tekrar karıştırıp servis tabağına alıp güzelce yayıyoruz. Cevizleri kırıp tavada kızartıyoruz zeytin yağı ile. Ocaktan alırken toz biberi döküp karıştırdıktan hemen sonra sıcakken salatamızın üstüne gezdirerek döküyoruz. Dereotu ile süsleyip servis ediyoruz. Misafir sofralarında ortaya koyabileceğiniz çok güzel bir salata oldu.

 

Back to blog