OKTAY USTA'DAN İŞTAH AÇICI ACILI EZME

Malzeme listesi:

  • Üç adet kurusoğan
  • Üç adet kırmızı biber
  • Beş adet yeşil biber
  • Bir adet salatalık
  • Dört diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Üç adet domates
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım limon
  • Bir çay bardağı zeytin yağı
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane
  • Bir tatlı kaşığı pulbiber
  • Bir tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı sumak
  • Beş tatlı kaşığı domates biber Salçası

Hazırlanışı:

Soğanları incecik doğradıktan sonra satır ile olabildiğince ince olarak kıyıyoruz. Sarımsak, kırmızı biber, yeşil biberi, salatalığı, maydanozu videoda gösterdiğim şekilde hepsini incecik yapıyoruz. Domatesleri ayrı olarak doğruyoruz. İnce kıydığımız sebzeleri son bir kez daha satırdan geçiriyor ve domatesi dahil ediyoruz. Karıştırma kabının içerisine alıp baharatları, yağını, limon suyunu, tuzunu, salçasını koyup güzelce karıştırıyoruz ve servis ediyoruz. Sosuna ekmek banmalık oluyor. Çok lezzetli oldu. Kolay gelsin, elinize sağlık. Not: İnce kıyamam diye düşünüyorsanız benim yaptığım ilk doğrama şeklinde kesip domates haricindekileri karıştırıp parçacıdan geçirebilirsiniz. Domatesi ayrıca geçirin. Sulanabilir, fazla suyunu süzgeç ile alabilirsiniz.
DAHA AZ GÖSTER