Sevgili seyircilerim hepimizin çok sevdiği yumuşacık mis gibi pastane poğaçası tarifini sizler için hazırladım.
Şimdiden afiyetler olsun
Malzeme listesi;
- 4.5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay barcağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 100 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 paket yaş mayanın (30 gr) kullandım
- Çörek otu
- ve susam
Yapılışı;
- karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz ve tuzunu ekliyoruz.
- Ortasında bir havuz açıyoruz, yoğurdu, yağı, şekeri, sütü ve yumurtaları kırıyoruz.
- Bir paketten daha fazla mayayı kesip havuzun içine alıyoruz ve tereyağını da ekliyoruz. Sudan biraz ekliyoruz.
- Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduktan sonra tezgaha un serpiyoruz bir iki dk daha yoğuruyoruz.
- Yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz. Hamuru bezelere bölüp şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
- Hamurun üzerine bastırıyoruz. Üzerini kapatıp tekrar mayalandırmaya bırakıyoruz. Yumurta biraz süt sıvıyağ karıştırıp hamurların üzerine sürüyoruz.
- Çörekotu ve susam karışımdan serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk arası pişiriyoruz.
Biz 15 dk pişirdik.
Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun.
Not; bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#pastanepoğaçası, #poğaçatarifi, #pogaca