OKTAY USTA'dan PUF BÖREĞİ

Malzeme listesi;

  • 3 su bardağı un
  • İki yumurta
  • İki çorba kaşığı sirke
  • Bir çay kaşığı kabartma tozu
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir çay soğuk su

Hazırlanışı;

Karıştırma kabının içine unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırıp ortasını açıyoruz su,sirke ve yumurtayı kırıp ortadan başlayarak karıştırıyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam ortaya çıkartıp üç 4 dakika yoğuruyoruz elde ettiğimiz hamuru yediye bölüp merdane yardımıyla tezgaha un serpiyoruz tabak büyüklüğünde açıyoruz hepsi açıldıktan sonra kat aralarına videoda gördüğünüz şeklinde yağ dökerek yağlıyoruz. Son katın üzerine yağ sürmüyoruz üzerine nemli bir bez kapatıp vaktiniz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin sonrasında çıkartıp merdane yardımı ile incecik açıyoruz peynirli harcını koyup hamurun ucundan tutarak üzerini kapatıyoruz istediğiniz ebatlarda kesebilirsiniz videoda ben büyük bardakla kestim isterseniz büyük isterseniz küçük olabilir. Sıcak yağda böreklerimizi kızartıyoruz. Havlu kağıt serilmiş tabağın içine böreklerimizi alıp yanında güzel bir demlenmiş çay ile servis ediyoruz hepinize kolay gelsin ellerinize sağlık.