OKTAY USTA'DAN LOKUM GİBİ KUZU İNCİK nasıl yapılır?

Malzeme listesi

  • Dört adet kuzu incik ön koldan
  • Bir adet soğan
  • İki adet defne yaprağı
  • Bir adet havuç
  • Bir çorba kaşığı
  • Üç çorba kaşığı
  • Zeytin yağı
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 1 litre sıcak su
  • İki domates
  • İki biber

Patates püresi için

  • 800 gr kabuğu soyulmuş patates
  • İki çorba kaşı tereyağı
  • Bir litre sütün 700 ml kullandım

Hazırlanışı;

Bir tencere içerisine etleri alıp 5 dakika kadar kavuruyoruz üzerleri kızarması için peşinden videoda gösterdiğim şekilde kesilmiş soğan havuç defne yaprağı ilave edip kavuruyoruz salçaları defne yaprağını hepsini koyup biraz kavurduktan sonra sıcak suyunu verip kapağını kapatıyoruz etler lokum gibi pişmiş oluncaya kadar pişiriyoruz ve pişmesine yakın patatesleri incecik doğrayıp bir tencere içerisine alıyoruz sütünü Döküp tencerenin altını yakıyoruz kaynamaya başlayınca kısalım arasıra karıştıralım Çabuk Dibi tutar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz son olarak tuzunu tereyağını ilave edip çırpma teli ile karıştıralım kıvamı sert olursa süt ile açabilirsiniz lokum gibi pişmiş et ile patates püresi İle servis ediyoruz güzel bir ikili lezzet oldu Şimdiden ellerinize sağlık kolay gelsin Not Kullandığım süt miktarı 3,5 su bardağı