Malzeme listesi;
- 500 gr dana eti sokum bölümünde
- 1 tane büyük boy soğan
- 3 tane domates
- 5 tane yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- İki diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
- İki su bardağı su
Üzeri için;
- rende kaşar,
- kekik,
- karabiber
Hazırlanışı;
İnce doğranmış eti tencereye zeytinyağı koyduktan sonra birlikte buluşturuyoruz. Ara sıra karıştırıp kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz bu sırada soğanımızı domatesimizi biberimizi doğruyoruz. Sulanıp suyunu çekmiş olan etin üzerine öncelikle soğanları ilave edip iki 3 dakika kavuruyoruz peşinden sırasıyla biberler biraz çevrildikten sonra domatesi tencereye alınıp suyunu verip orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz tuzunu ve toz kırmızı biberini pişmesine yakın ekliyoruz. Eti kontrol ediyoruz suyu fazlaysa suyunu çektiriyoruz. Piştikten sonra kaşar tendesiniz ekliyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun: